O tym, że jesień nie musi być smutna i szara, wiedzą doskonale uczniowie z naszego Ośrodka. Dnia 30 października pracownia artystyczna zamieniła się w prawdziwy dyniowy ogród. Tego dnia przynieśliśmy ze swoich ogrodów dynie o najrozmaitszych kształtach i rozmiarach. Po wspólnym rozwiązaniu quizu przyrodniczego i wykonaniu dyniowej dekoracji przystąpiliśmy do najważniejszego zadania tego dnia- czyli kulinarnej podróży w głąb dyni. Powstała przepyszna zupa dyniowa i wypieki z dyni. Przekonaliśmy się, że dynia to pyszny , zdrowy i uniwersalny składnik kulinarny. Mamy nadzieję, że ten smaczny dzień na stałe zagości w naszej szkolnej tradycji.
Dla głodnych podajemy przepis na zupę- krem z dyni.
Składniki :
-
kawałek dyni
- 2 marchewki
- 1 pietruszkę
- 2 ziemniaki
- średnia cebula
- ząbek czosnku
- 1 łyżeczka curry i imbiru
- pół łyżeczki kurkumy
- listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego
- nać selera
- 1 litr bulionu
- pieprz i sól do smaku
- śmietana 18 %
Dynię,marchewki,pietruszkę i ziemniaki kroimy w kawałki, zalewamy wodą i gotujemy ok. 20 minut.Dodajemy nać selera, ziele angielskie, listek laurowy
i wlewamy litr bulionu. Gotujemy warzywa do miękkości.
Podsmażamy na patelni pokrojoną cebulę z czosnkiem i dodajemy do zupy.
Przyprawiamy zupę curry, kurkumą, imbirem, solą i pieprzem do smaku.
Po ugotowaniu wyjmujemy z zupy nać selera, ziele i listek.
Wszystko miksujemy blenderem i pomarańczowa zupka gotowa! Wystarczy ją przelać do miseczki, dodać odrobinę śmietany do smaku i można już zajadać się zdrową, pyszną i sycącą zupką.
Polecamy do niej jeszcze jak ktoś lubi grzanki.
Smacznego!
